200г воды при 16°С, впустить 3 г пара при 100°С? Теплоемкостью
стакана пренебречь.
§ 296. Охлаждение при испарении. Всем известно, что в мокрой одежде холоднее, чем в сухой, особенно при ветре. Известно также, что, обернув сосуд с водой мокрой тряпкой и выставив его в жаркий день на ветер, мы заметно охладим воду в сосуде. Иногда с этой же целью в жарких странах употребляют специальные сосуды с пористыми стенками, сквозь которые вода медленно просачивается, поддерживая их все время влажными. Эти наблюдения показывают, что испарение вызывает охлаждение жидкости,
Рис. 490. Продувая воздух сквозь трубку, т. е. ускоряя испарение эфира, можно заставить воду внизу пробирки замерзнуть
Рис. 491. Когда шарик В охлаждается, вода в шарике А замерзает
а вместе с тем и окружающих тел. В этом случае теплота парообразования заимствуется у самой жидкости.
Особенно сильное охлаждение получается, если испарение происходит очень быстро, так что испаряющаяся жидкость не успевает получать теплоту от окружающих тел. Быстрое испарение легко получить у летучих жидкостей. Например, при испарении эфира или хлористого зтила легко получается охлаждение ниже 0 °С (рис. 490).
545 далее